Postup. 1. Vo väčšom hrnci speníme na olivovom oleji nadrobno nasekanú cibuľu a cesnak. Pridáme umytú, na kocky pokrájanú cuketu (aj so šupkou) a zalejeme vývarom. 2. Privedieme k varu, zakryjeme a na miernom ohni povaríme asi 20 minút. 3. Použijeme tyčový mixér a zeleninu rozmixujeme na krémovú konzistenciu.
Hrniec postaviť na sporák, pridať fazuľové strúčiky, nakrájané očistené zemiaky, bobkový list, celé čierne korenie a variť do mäkka. 3. Odobrať trochu vývaru, zmiešať s kyslou smotanou a trochou hladkej múky, priliať k polievke. Dochutiť soľou, cukrom, octom, kôprom a tymiánom. Už len nechať prejisť varom a odstaviť.2. Medzitým si necháme rozohriať rúru na 200°C. Pečivo nakrájame na malé kocky a rozložíme na papierom na pečenie vystlaný plech. Pokvapkáme olejom a dáme piecť do rúry až kým nebude pečivo pekne chrumkavé a hnedé (6 – 8 minút). 3. Polievku odstavíme z plameňa, rozmixujeme tyčovým mixérom a opäť privedieme k varu. Niekde pridávajú aj sušené slivky, inde ju so smotanou už varia. Náš rokmi overený recept nájdete nižšie, želáme dobrú sviatočnú chuť od žien v meste. Vianočným receptom je určite aj ten na zemiakový šalát. Ale ak máte chuť aj na ďalšiu výbornú polievku, vyskúšajte kulajdu, alebo tradičnú bryndzovú polievku N3Bmb.